Последние комментарии

  • Геннадий Михайлович Кислов
    Похоже, шотландские ученые ничего не слыхали о Кристаллизации минералов из Расплавов... Бедная, бедная ШортЛандия... Шотландские ученые нашли рукотворные острова
  • Геннадий Михайлович Кислов
    Возможен теоретический САМОСИНТЕЗ Ксенона из Теллура -124, через "ямку" Йодную -124, с   "отравлением "Ксеноном по ан...Зафиксирован самый редкий и длительный распад атома во Вселенной
  • Валентина Горячева (Ильина)
    Наглец,сидишь годами штаны протираешь,а скажи ,что ты полезного сделал для стариков...................Бедный, но не дешевый: Валуев ответил на жалобу пенсионерки

Ученые раскрыли причины ненависти людей к брокколи

Ученые объяснили, что на восприятие горечи оказывает влияние ген TAS2R38. От него зависят особенности вкусовых рецепторов языка. Ген может быть двух видов – AVI и PAV. От этого зависит степень чувствительности человека к восприятию горького вкуса.

Люди с AVI могут без неприязни пить кофе, пиво или есть брокколи.

Однако гражданам с PAV подобные продукты покажутся невкусными. Люди, обладающие сразу двумя видами генам, чувствуют горечь на среднем уровне. Специалисты считает, что ген TAS2R38 помогал людям в древности определять непригодную для употребления еду.

Ранее ученые составили список продуктов, положительно влияющих на память. Помимо прочего, они включили в перечень брокколи. 

 

Источник ➝

Популярное в

))}
Loading...
наверх